1 xícara de tapioca granulada
1/2 litro de leite
1 garrafa pequena de leite de coco
2 pacote de
50 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
3 ovos
1º Levar ao fogo o leite e a tapioca, fazer um mingau e deixar esfriar por completo (ficará como se fosse um grude, mas é normal), depois acrescentar o leite condensado e o coco ralado.
2º Bater os ovos no liquidificador com o leite de coco e misturar com o restante e caramelizar a forma e assar em banho-maria por aproximadamente 40 minutos.
